关于“公安是否可以让盗窃嫌疑人看监控以及如何处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，公安机关在调查盗窃案件时，会根据案件的需要来决定是否让盗窃嫌疑人观看监控视频。通常情况下，为了收集证据、确认案件事实，警方可能会允许相关人员（包括嫌疑人、受害者等）在特定条件下观看监控视频。但这一过程通常会在警方的监督下进行，并确保不违反相关法律法规和程序规定。
具体来说，如果警方认为让盗窃嫌疑人观看监控视频有助于案件的调查和审理，他们可能会安排这一环节。在观看过程中，警方会详细记录嫌疑人的反应和陈述，这些都可能成为后续案件处理的重要依据。
至于如何处理盗窃案件，这主要取决于案件的具体情况和嫌疑人的行为性质。以下是一般性的处理流程：
立案调查：当警方接到盗窃报案后，会立即进行立案调查。他们会收集现场证据、询问受害者、调查嫌疑人背景等，以全面了解案件情况。
证据收集：在调查过程中，警方会积极收集各种证据，包括监控视频、现场指纹、物证等。这些证据将用于后续的证据链构建和案件审理。
嫌疑人审讯：如果警方锁定了嫌疑人，他们会进行审讯，以了解案件的具体情况和嫌疑人的动机、行为等。在审讯过程中，警方会依法保障嫌疑人的合法权益。
案件审理：根据收集到的证据和嫌疑人的陈述，警方会依法将案件移送检察机关进行审查起诉。最终，案件将由法院进行审理，并根据事实和法律作出相应的判决。
需要注意的是，每个盗窃案件的具体情况和处理流程都可能有所不同。因此，在实际操作中，警方会根据案件的具体情况和相关法律法规进行灵活处理。
总之，公安机关在调查盗窃案件时，会根据案件需要决定是否让盗窃嫌疑人观看监控视频，并依法进行案件处理。如果您遇到了相关问题或需要进一步的法律帮助，请咨询当地公安机关或专业律师。