派出所不能直接给人定寻衅滋事罪。寻衅滋事罪属于刑事犯罪，其定罪权由人民法院行使，派出所作为公安机关的基层单位，主要负责治安管理和部分刑事案件的初步侦查，但没有定罪权。

具体来说：

1. 寻衅滋事罪的定罪流程：

   • 立案侦查：一般由公安机关进行，包括收集证据、调查案情等。派出所在此过程中主要承担初步侦查和案件报送的职责。
   • 审查起诉：由人民检察院负责，对公安机关移送的案件进行审查，决定是否提起公诉。
   • 审判：由人民法院进行，通过庭审等方式，对被告人是否构成寻衅滋事罪进行判决。

2. 派出所的职责：

   • 派出所主要负责治安案件的查处和刑事案件的初步侦查，如接警、出警、调查取证、抓获犯罪嫌疑人等。
   • 在发现可能构成寻衅滋事罪的案件后，派出所会将案件移送至县级以上公安机关的刑侦部门进一步侦查。
   • 侦查终结后，由公安机关将案件移送人民检察院审查起诉。

3. 法律依据：

   • 《中华人民共和国刑事诉讼法》第三条规定：“对刑事案件的侦查、拘留、执行逮捕、预审，由公安机关负责。检察、批准逮捕、检察机关直接受理的案件的侦查、提起公诉，由人民检察院负责。审判由人民法院负责。”
   • 《中华人民共和国刑法》第二百九十三条规定了寻衅滋事罪的构成要件和刑罚。

综上所述，派出所不能直接给人定寻衅滋事罪，而是需要按照刑事诉讼程序，经过立案侦查、审查起诉和审判等阶段，由人民法院最终判决。如果你或他人涉嫌寻衅滋事罪，建议尽快咨询专业律师，以便更好地了解法律程序和维护自身合法权益。