关于“偷盗的人是老师，教育局怎么处理”的问题，首先需要明确的是，老师作为公职人员或事业单位工作人员，其涉嫌盗窃的行为会同时受到法律和教育行政部门的双重处理。
一、法律处理
无论职业身份如何，盗窃行为首先会受到法律的制裁。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃罪的成立需要满足非法占有他人财物的意图，并通过秘密手段获取他人财物，且达到一定金额或次数。量刑时，法院会根据盗窃金额和情节的严重程度，判处从三年以下有期徒刑到无期徒刑不等的刑罚，并处罚金或没收财产。
对于老师这一特殊职业群体，其犯罪行为不仅会受到法律的严厉制裁，还可能对其职业生涯产生严重影响。因为教师作为公职人员，其犯罪行为会损害公众对教师队伍的信任和尊重。
二、教育局处理
在教育行政部门层面，老师涉嫌盗窃的行为也会受到相应的处理。具体来说，教育局可能会采取以下措施：
行政处分：根据《事业单位工作人员处分暂行规定》，老师若被依法宣判有罪并处以刑罚，教育局可能会对其作出降低岗位级别、撤职等行政处分。若被判处有期徒刑以上刑罚，则可能会被解除聘用关系，即开除公职。
师德师风教育：教育局还可能会加强对老师的师德师风教育，提醒广大教师引以为戒，严格遵守法律法规和职业道德规范，树立良好的师德形象。
行业禁入：在极端情况下，如果老师的盗窃行为被认定为严重损害教师职业声誉和形象的，教育局或相关行业管理部门可能会对其采取行业禁入措施，即禁止其再次从事教师职业。
综上所述，偷盗的人是老师，其不仅会受到法律的制裁，还可能面临教育局的行政处分、师德师风教育以及可能的行业禁入等处理措施。这些处理措施旨在维护法律的尊严和权威，同时也保护了教师队伍的纯洁性和公众的信任。