如果监控拍到抢方向盘的行为，警察一般会依法进行处理。下面我将从几个角度详细解释这个问题：

1. 行为的性质：

   • 抢方向盘属于危害公共安全的行为，因为它可能导致车辆失控，引发交通事故，危及不特定多数人的生命、健康和财产安全。

2. 法律依据：

   • 根据相关法律法规，如《中华人民共和国刑法》的相关规定，以危险方法危害公共安全的行为可能构成犯罪，需要承担刑事责任。
   • 具体罪名可能包括以危险方法危害公共安全罪等，具体罪名和刑罚会根据行为的严重程度和后果来确定。

3. 警察的处理方式：

   • 如果监控拍到抢方向盘的行为，警察会依法进行调查取证，包括调取监控录像、询问当事人和证人等。
   • 在确认行为人的身份和事实后，警察会根据法律法规进行相应处理，可能包括行政拘留、罚款、刑事立案等。

4. 法律建议：

   • 抢方向盘是极其危险的行为，不仅可能危及自身安全，还可能危害他人的生命和财产安全。
   • 建议广大市民遵守法律法规，不要做出危害公共安全的行为。
   • 如果遇到类似情况，应及时向警察举报，共同维护公共安全。

综上所述，如果监控拍到抢方向盘的行为，警察一般会依法进行处理。因此，建议市民遵守法律法规，共同维护公共安全。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。