拖欠农民工工资起诉并非必须使用要素式诉状。具体分析如下：

一. 诉状形式的选择

• 诉状是原告向人民法院提起诉讼时所使用的文书，其格式和内容通常需要根据法院的要求和案件的具体情况进行确定。
• 要素式诉状是一种简化的诉状格式，通常包含案件的基本要素，如当事人信息、诉讼请求、事实和理由等，但可能不包含详细的证据和法律依据。
• 在拖欠农民工工资案件中，原告可以选择使用要素式诉状，也可以选择使用更详细的诉状格式，这取决于法院的要求和原告的具体需求。

二. 法律依据

• 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，原告在提起诉讼时，需要提交起诉状，并按被告人数提出副本。起诉状应当记明原告、被告的姓名、性别、工作单位、住所等信息，法人或者其他组织的名称、住所等信息；诉讼请求和所根据的事实与理由；证据和证据来源，证人姓名和住所。
• 由此可见，法律并未规定必须使用要素式诉状，而是要求原告提供足够的信息以便法院了解案件的基本情况和原告的诉讼请求。

三. 实际操作建议

• 我建议，在拖欠农民工工资案件中，原告可以根据法院的要求和自身的实际情况选择适合的诉状格式。
• 如果法院对诉状格式有特定要求，原告应当遵循法院的要求进行填写。
• 如果法院没有特定要求，原告可以选择使用要素式诉状或其他更详细的诉状格式，以确保自己的诉讼请求和事实理由得到充分阐述。

综上所述，拖欠农民工工资起诉并非必须使用要素式诉状，而是需要根据法院的要求和案件的具体情况进行选择。如有进一步需要，您可以继续咨询我。