针对您提出的问题“律师是不是能把对方的所有保险都查到”，这个问题涉及到法律权限、隐私保护以及证据收集等多个方面，以下是对此问题的详细解答：

首先，需要明确的是，律师在执业过程中，其调查取证的权利是受到法律严格规定的。律师可以依据相关法律规定，在承接了当事人或者其所在机构委派的任务之后，依据相关法规实现其查阅资料的权利。但这并不意味着律师可以随意查询或获取他人的所有保险信息。

其次，对于社会保险信息，根据《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，个人依法享受社会保险待遇，并有权监督本单位为其缴费情况。然而，这一权利主要是针对个人自己的社会保险信息而言的，并不意味着个人或律师可以随意查询他人的社会保险信息。在民事或刑事案件中，如果律师需要调取对方的社会保险信息作为证据，通常需要经过法律程序，如向法院申请调查取证，并遵循相关的法律程序和规定。

此外，对于商业保险信息，由于其涉及到个人的隐私和商业秘密，律师在未经对方同意或没有合法依据的情况下，是不能随意查询的。如果律师需要获取对方的商业保险信息，通常需要通过法律途径，如起诉后由法院根据案件需要决定是否允许查询，并且需要遵循严格的法律程序和保密规定。

综上所述，律师并不能随意查询对方的所有保险信息。在执业过程中，律师需要严格遵守法律法规和职业道德规范，尊重他人的隐私权和合法权益。如果需要获取对方的保险信息作为证据，律师应该通过合法的途径和程序进行申请和调取。