关于担保人在借条和欠条上的区别，其实主要涉及到的是借条和欠条本身的性质差异，以及这些差异如何影响担保人的法律责任。以下是对这一问题的详细解答：

一、借条与欠条的基本区别

1. 性质不同：

   • 借条：是出借人向借用人或者借款人出具的表示出借某物或者某款项的凭证，一般用来证明借用或者借款关系。借条背后通常存在着资金或者实物的流动。
   • 欠条：是债务人向债权人出具的表示尚欠某物或者某款项的凭证，一般用来证明债权债务关系。欠条则不一定伴随着资金或实物的流动，它更多的是对已经存在的债务关系的确认。

2. 诉讼时效不同：

   • 借条一般都有借期和利息，其诉讼时效从出借日开始计算，最长可达20年。
   • 欠条如果没有约定还款期限，则诉讼时效从欠款形成之日起算；约定还款期的，从还款期满时起算。

二、担保人在借条和欠条中的法律责任

• 在借条中：担保人通常对借款人的还款义务承担保证责任。如果借款人未按时还款，担保人可能需要根据约定承担连带责任或一般保证责任。
• 在欠条中：担保人同样对债务人的还款义务承担保证责任。但由于欠条可能涉及的是已经存在的债务关系，担保人在提供担保时需要对债务的真实性和合法性进行更加严格的审查。

三、对担保人的影响

• 风险程度：由于借条通常伴随着资金或实物的流动，且诉讼时效较长，因此担保人在借条中的风险可能相对较大。而欠条则可能涉及更复杂的债务关系，担保人在提供担保时需要更加谨慎。
• 法律责任：无论是在借条还是欠条中，担保人都需要明确自己的法律责任和保证方式（连带责任或一般保证责任）。在借款人或债务人未按时还款时，担保人可能需要承担相应的法律责任。

综上所述，担保人在借条和欠条上的区别主要体现在借条和欠条本身的性质差异以及这些差异如何影响担保人的法律责任上。在实际操作中，担保人需要根据具体情况谨慎选择担保方式，并明确自己的法律责任和风险程度。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。