借条中的证明人和担保人在法律责任、参与程度及书面表述上存在显著差异，具体如下：

1. 法律责任不同

   • 担保人：担保人是主动为借款人的债务提供担保责任的一方。当借款人无法按时还款时，担保人需根据约定承担相应的担保责任。这种责任可能是一般保证，也可能是连带责任保证。在一般保证中，担保人享有先诉抗辩权，即债权人必须先对债务人提起诉讼或申请仲裁，并就债务人财产依法强制执行仍不能履行债务后，才可以要求担保人承担保证责任。在连带责任保证中，债权人可以要求债务人履行债务，也可以直接要求担保人在其保证范围内承担保证责任。担保人在承担担保责任后，有权向借款人追偿。
   • 证明人：证明人仅对借款关系的真实性进行证明，不承担任何还款或担保责任。如果借款人无法偿还借款，证明人无需承担任何法律责任，出借人仍应向借款人主张权利。若证明人故意作虚假证明，可能面临妨碍诉讼等法律后果，但这与债务履行责任无关。

2. 参与程度不同

   • 担保人：担保人是主动加入到借贷关系中，通过书面或其他法定形式明确表示愿意为债务人的债务承担保证责任。其对借贷关系的介入程度较深，在债务关系中有重要地位，通常需要与债权人协商担保事项，并在借条或担保合同上签字确认。
   • 证明人：证明人通常是在借贷双方达成协议时，应双方要求或自行愿意对该事实进行见证。证明人不是借贷关系的核心参与方，只是起到辅助证明借贷事实的作用，仅需知晓双方达成债务合意的过程，并在借条上签字证明即可，不参与具体协商和担保安排。

3. 书面表述不同

   • 担保人：在借条上通常会明确表述为“保证人”“担保人”等字样，并会有担保人签字或盖章确认保证的意思表示。同时，借条中还会约定担保方式、范围、期限等具体内容。
   • 证明人：在借条上一般会注明“证明人”字样，随后证明人进行签字或盖章，以表明其见证了借贷行为的发生。证明人无需在借条中约定任何与担保相关的内容。

实际应用中的建议：

• 对于出借人：在签署借条时，应明确区分担保人与证明人的角色和责任，并在借条上清晰注明。如果希望获得更强的债权保障，可以要求借款人提供担保人，并明确担保方式和范围。
• 对于借款人：如果需要他人为自己的债务提供担保，应确保担保人充分了解并同意承担担保责任，避免后续因担保责任产生纠纷。
• 对于证明人：在作为证明人签署借条时，应确保如实见证并准确记录相关事实，避免故意作虚假证明导致法律后果。

举例说明：

假设张三向李四借款10万元，并出具借条。如果王五作为担保人在借条上签字，表示愿意为张三的债务承担连带责任保证，那么当张三无法还款时，李四可以直接要求王五承担还款责任。而如果赵六只是作为证明人在借条上签字，证明张三和李四之间的借款关系确实存在，那么当张三无法还款时，赵六无需承担任何还款责任。

总结：借条中的证明人和担保人在法律责任、参与程度及书面表述上存在显著差异。在实际操作中，应明确区分两者的角色和责任，以确保借贷关系的合法性和有效性。如果您在借条签署或债务纠纷处理过程中遇到任何问题，可以直接向我咨询。