在施工单位不听监理指令的情况下，处理方式可以依据具体情况和合同条款进行。以下是我为你提供的几个建议方向：

1. 明确合同条款与监理权限：

   • 首先，应详细查阅施工合同，特别是关于监理权限、指令执行及违约责任等条款。
   • 如果合同中明确规定了监理的指令权及施工单位必须遵守的义务，那么施工单位不听监理指令就构成了违约。

2. 沟通与协调：

   • 在采取法律手段之前，建议首先进行沟通与协调。
   • 可以组织监理、施工单位及业主方进行三方会谈，明确监理指令的重要性及不遵守指令可能带来的后果。
   • 尝试通过协商解决问题，避免不必要的法律纠纷。

3. 发出正式通知与警告：

   • 如果沟通与协调无果，监理方可以发出正式的通知或警告，要求施工单位立即遵守指令。
   • 通知中应明确指出施工单位的违约行为，并要求其在一定期限内进行整改。

4. 依据合同采取法律手段：

   • 如果施工单位仍然置若罔闻，监理方或业主方可以依据合同条款向法院提起诉讼或申请仲裁。
   • 在诉讼或仲裁过程中，应提供充分的证据证明施工单位的违约行为，以及因此造成的损失。

5. 考虑其他影响因素：

   • 在处理此类问题时，还需考虑工程进度、质量、安全等多方面的因素。
   • 如果施工单位的违约行为严重影响到工程进度或质量，可能还需要采取进一步的措施，如暂停施工、更换施工单位等。

综上所述，处理施工单位不听监理指令的问题需要综合考虑合同条款、沟通与协调、正式通知与警告以及法律手段等多种方式。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。