针对“爬上警车寻衅滋事怎么处罚”这一问题，首先需明确的是，该行为涉及到对公共秩序和警察执法权威的扰乱与挑衅，属于违法行为，将受到法律的制裁。具体处罚如下：
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对于寻衅滋事的行为，公安机关可以给予警告、罚款、拘留等行政处罚。爬上警车寻衅滋事，显然属于扰乱公共秩序的行为，公安机关有权依据该法对其进行相应的行政处罚。
刑事责任：
- 若爬上警车寻衅滋事的行为情节严重，构成犯罪的，如妨害公务罪、寻衅滋事罪等，将依法追究刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，妨害公务罪可能面临三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金的刑罚；寻衅滋事罪则可能面临五年以下有期徒刑、拘役或者管制，若纠集他人多次实施寻衅滋事行为，严重破坏社会秩序的，还可能面临五年以上十年以下有期徒刑，并可以并处罚金。
综上所述，爬上警车寻衅滋事的行为将视情节轻重受到行政处罚或刑事责任的追究。建议公众遵守法律法规，尊重警察的执法权威，共同维护良好的社会秩序。如有任何法律问题或疑虑，可直接向我咨询。