同一人实施开设赌场和赌博两种行为，会按数罪并罚处理。这是因为开设赌场罪和赌博罪是不同罪名，两者的量刑标准及构成要件有所不同。具体来说：

1. 赌博罪：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第一款规定，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
   • 聚众赌博的立案追诉标准（满足其一即可）：组织3人以上赌博，抽头渔利数额累计达到5000元以上；组织3人以上赌博，赌资数额累计达到5万元以上；组织3人以上赌博，参赌人数累计达到20人以上；组织中华人民共和国公民10人以上赴境外赌博，从中收取回扣、介绍费；其他应予追究刑事责任的情形。
   • 以赌博为业的认定依据：综合考虑行为人赌博的时间、频率、收入来源等多方面因素，嗜赌成性，一贯赌博，以赌博所得为其生活或挥霍的主要来源。

2. 开设赌场罪：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第二款规定，开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 开设赌场的定罪标准（满足其一即可）：组织3人以上赌博，且符合上述聚众赌博的立案追诉标准；无论是否盈利，只要实施了开设赌场的行为即构成犯罪。
   • 情节严重的情形（满足其一即可）：抽头渔利数额累计达到3万元以上；赌资数额累计达到30万元以上；参赌人数累计达到120人以上；建立赌博网站后通过提供给他人组织赌博，违法所得数额在3万元以上的；参与赌博网站利润分成，违法所得数额在3万元以上的；为赌博网站招募下级代理，由下级代理接受投注的；招揽未成年人参与网络赌博的；其他情节严重的情形，如组织中国公民赴境外赌博并从中收取费用、吸引未成年人参与赌博等。

在实际司法实践中，法院在确定具体刑罚时，会综合考虑多种因素，包括犯罪嫌疑人的主观故意程度、犯罪行为的具体方式和手段、犯罪行为的危害后果及对社会的影响、是否有自首、立功、坦白等情节，以及是否积极退赃退赔等。

综上所述，赌博罪与开设赌场罪均属于我国刑法中的赌博类犯罪，但两者在量刑上有所不同。对于同时构成开设赌场罪和赌博罪的情况，法院会依据数罪并罚的原则进行量刑，确保刑罚的公正性和合理性。