在公司饭堂洗碗摔伤一般算工伤。具体分析如下：

1. 工伤认定条件：

   • 根据《工伤保险条例》第十四条的规定，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。
   • 公司饭堂作为公司提供给员工就餐的地方，属于工作场所的合理延伸。员工在饭堂洗碗，虽然不是直接的工作内容，但与工作有关联性，可以视为工作内容的延伸。

2. 具体情境分析：

   • 如果员工是在上班时间，到公司饭堂洗碗时摔伤，且这一行为与工作有关（如是为了准备就餐以便更好地工作），那么应当认定为工伤。
   • 如果员工是在非上班时间，或者虽然是在上班时间但洗碗行为与工作无关（如是私人聚会后的清洗），那么可能不被认定为工伤。

3. 工伤认定流程：

   • 用人单位在职工发生事故伤害之日或职业病确诊之日起30日内，应向劳动保障行政部门提出工伤认定申请。
   • 遇有特殊情况，经劳动保障行政部门同意，申请时限可以适当延长。
   • 工伤认定申请应提交相关材料，包括事故伤害报告、医疗证明等。

4. 工伤赔偿：

   • 如果被认定为工伤，员工有权获得医疗费用报销、停工留薪期的工资福利等赔偿。
   • 如果摔伤导致了残疾，还会涉及残疾补助金等赔偿项目。

综上所述，在公司饭堂洗碗摔伤，如果符合工伤认定条件，一般应被认定为工伤。员工应及时向用人单位报告，并按照规定流程申请工伤认定，以便获得相应的工伤赔偿。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。