建设工程施工合同示范文本在修改后是可以使用的。以下是对这一结论的详细解释：

1. 合同示范文本的性质：

   • 建设工程施工合同示范文本，如GF-2017-0201等，是由相关部门发布的，用于指导建设工程施工合同签订的规范性文本。
   • 示范文本提供了合同的基本框架和条款，但并非不可修改的固定模板。

2. 修改示范文本的合法性：

   • 根据法律原则，合同是双方意思表示一致的产物，因此合同内容可以根据双方的具体情况进行协商和修改。
   • 修改示范文本中的条款，只要不违反法律法规的强制性规定，且双方均同意，就是合法的。

3. 修改示范文本的实践操作：

   • 在实际操作中，合同双方往往会根据项目的具体情况，对示范文本中的某些条款进行修改或补充。
   • 修改时，应确保修改后的条款内容明确、具体，且不会引发歧义或争议。

4. 修改示范文本的建议：

   • 在修改示范文本前，建议双方充分沟通并协商，明确各自的权利和义务。
   • 修改时，可以借鉴其他类似合同的条款，或咨询专业律师的意见，以确保修改后的合同内容合法、有效。

5. 示范文本的更新与适应：

   • 随着法律法规的更新和建筑市场的发展，示范文本也可能需要进行相应的修订和完善。
   • 因此，在使用示范文本时，应注意其版本更新情况，并及时采纳新版本的合理条款。

综上所述，建设工程施工合同示范文本在修改后是可以使用的，但应确保修改后的内容合法、有效，并符合双方的真实意思表示。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。