针对“未成年16岁组织打人怎么处理”的问题，以下是根据相关法律法规和常规处理方式给出的详细解答：

首先，我们需要明确一点，未成年人的打架行为，特别是组织打人的行为，是严重违反社会公德和法律法规的。对于这类行为，法律会根据未成年人的年龄、行为性质以及造成的后果来采取相应的处理措施。

一、若该未成年人未满16周岁，且打架行为仅涉及轻微伤害：

• 这种情况下，通常会由公安机关进行调解处理。
• 调解的主要目的是对未成年人进行教育，并督促其家长加强监管力度，确保类似行为不再发生。
• 如果调解成功，通常不需要执行额外的刑罚措施。

二、若该未成年人已满14周岁但未满16周岁，且故意伤害他人至重伤或死亡：

• 在这种情况下，该未成年人需要承担相应的刑事责任。
• 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，已满14周岁不满16周岁的人，如果犯有故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡等严重罪行，应当负刑事责任。

三、对于年龄未满14周岁的未成年人：

• 通常情况下，他们不需要承担刑事责任。
• 但是，如果他们的行为特别恶劣，如使用特别残忍手段导致他人重伤或死亡，并且情节异常恶劣，经过最高人民检察院批准追诉，他们也可能需要负刑事责任。

四、对于因年龄不足16岁而不被判处刑事处罚的未成年人：

• 他们的父母或其他监护人有义务对他们进行严格的管教。
• 在必要的情况下，这些未成年人还需要依法接受专门的矫治教育，以帮助他们纠正不良行为并重新融入社会。

综上所述，对于未成年16岁组织打人的行为，法律会根据具体情况采取相应的处理措施。无论是教育、调解还是刑事处罚，目的都是为了保护未成年人的合法权益，同时维护社会的和谐与稳定。因此，作为家长和社会成员，我们应该加强对未成年人的教育和监管，确保他们健康成长并遵守法律法规。