在刑事案件中，关于逮捕书需要签几次的问题，我可以给你一个明确的解答。

通常情况下，逮捕书（逮捕通知书）家属只需要签一次。这是在公安机关执行逮捕后，除无法通知的情况外，需在二十四小时内通知家属，并让家属在《逮捕通知书》上签字，以证明家属已收到通知。签字并不影响逮捕决定的效力，它只是一个程序性的要求。

如果家属对逮捕情况存在疑问或拒绝签字，执行人员会在文书上注明。在后续的案件处理过程中，如送达案件相关文件、告知权利义务等环节，可能会再次要求家属签字，但这不是逮捕书本身的签字，而是其他法律文书的签字。这些签字次数并没有明确的规定，会根据具体案件的情况而定。

总的来说，逮捕书本身通常只需要家属签一次字。如果你或你的家属在刑事案件中遇到了相关问题，可以随时向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。