社会组织变更发起人需要遵循相关规定并办理变更登记。具体分析如下：

一. 变更发起人的规定

1. 依据相关法规：根据《社会团体登记管理条例》第二十条，社会团体的法定代表人、住所、业务范围等发生变更时，需要向登记管理机关申请变更登记。虽然条例中没有直接提及“发起人”的变更，但发起人作为社会团体设立时的关键角色，其变更通常伴随着社会团体重要事项的变动，因此也应遵循相应的变更程序。
2. 变更程序：社会组织变更发起人时，通常需要经过内部决策程序，如理事会或会员大会的审议通过，并形成决议。随后，社会组织需向原登记管理机关提交变更申请，包括变更后的发起人信息、相关决议文件等。登记管理机关在审查无误后，将办理变更登记手续。

二. 变更发起人的法律责任

1. 确保合规性：社会组织在变更发起人时，应确保整个过程的合规性，包括遵循内部决策程序、提交真实有效的变更材料等。否则，可能会面临登记管理机关的行政处罚或其他法律责任。
2. 连续责任：在某些情况下，即使发起人发生变更，原发起人对于其在任职期间所参与的社会组织活动仍可能承担一定的法律责任，特别是涉及违法违规或损害社会组织利益的行为。

我建议：社会组织在变更发起人时，应严格按照相关法律法规和登记管理机关的要求进行操作，确保变更过程的合法性和合规性。同时，社会组织也应加强内部管理，完善决策机制，确保变更发起人的决策过程公开、透明、合法。如有进一步需要，您可以继续咨询我。