农村老人不会写字，可以通过代书遗嘱的方式立遗嘱书。

一. 代书遗嘱的法律规定

• 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百三十五条，代书遗嘱应当有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人和其他见证人签名，注明年、月、日。这一规定明确了代书遗嘱的合法性和具体要求。

二. 代书遗嘱的具体操作

1. 选择见证人：见证人必须是具有见证能力的人，且不能是继承人、受遗赠人或与继承人、受遗赠人有利害关系的人。在农村，可以选择村里有威望的长者或者村干部等作为见证人。
2. 代书过程：在见证人的见证下，由其中一人代书遗嘱内容，确保遗嘱内容真实、合法，且符合老人的真实意愿。
3. 签名与注明日期：遗嘱完成后，遗嘱人（即老人）、代书人和其他见证人都需要在遗嘱上签名，并注明年、月、日，以确保遗嘱的时效性和真实性。

三. 注意事项

• 遗嘱内容应清晰明确，包括遗产的分配、遗嘱执行人等信息。
• 见证人应全程参与遗嘱的订立过程，确保遗嘱的真实性和合法性。
• 遗嘱人应确保自己的意识清晰，能够真实表达自己的意愿。

我建议，在农村老人不会写字的情况下，通过代书遗嘱的方式立遗嘱书是一个合法且可行的选择。但务必确保遗嘱内容真实、合法，且符合老人的真实意愿，同时选择合适的见证人参与遗嘱的订立过程。如有进一步需要，您可以继续咨询我。