当物业秩序发现火灾时，应按照以下步骤进行紧急处理：

一、初期确认与灭火

1. 一旦发现消控设备报警或接到火警报告，秩序维护人员应立即赶赴现场进行确认。
2. 如火势初期较小且能够控制，秩序维护人员应迅速使用附近的灭火器进行灭火，并随后向相关部门报告。

二、火情报警与应急响应

1. 若火势较大，难以自行扑灭，秩序维护人员应立即用对讲机、电话或手动报警器向消防中控室报警，并拨打119电话请求消防支援。
2. 同时，迅速报告现场灭火总指挥（通常由项目负责人担任，若不在场则由现场职务最高的秩序维护部或工程部人员接替），由其迅速召集人员前往现场进行灭火、警戒、维持秩序和组织疏散。

三、现场指挥与协调

1. 现场灭火总指挥接到火警报告后，应立即赶赴指定地点或火警现场，并通知相关人员到场，成立临时灭火指挥部。
2. 将火情及时上报相关主管部门，并保持通信畅通，以便随时接收和传达最新指令。

四、人员疏散与安全保障

1. 客户服务人员应密切关注火警区域现场情况，如有业主询问，应根据火势实际情况进行说明与告知，指导业主保持冷静，并转移至安全通道或进行逃生自救。
2. 秩序维护人员应引导火警现场附近的人员用湿毛巾捂住口鼻，迅速从安全通道撤离，并明确告知疏散人员不要使用电梯逃生，以防停电被困。

五、火场控制与消防支持

1. 工程维护人员赶到现场后，应立即关闭附近的电闸及燃气阀门，关闭火情现场附近的门窗以阻止火势蔓延。
2. 秩序维护人员应及时派人前往路口接应消防车，同时检查、清理消防通道，确保消防通道畅通无阻。
3. 消防队到达后，秩序维护人员需及时向消防队领导提供火灾情况和水源情况，引导消防队进入火灾现场，并协助消防队进行灭火工作。

六、后续处理与总结

1. 火灾扑灭并经公安消防部门勘察后，工程维护部应将小区内的报警和灭火系统恢复至正常状态。
2. 秩序维护部应组织人员清理灭火器材，及时更换、补充灭火器材，并统计人员伤亡情况和小区财产损失情况上报。
3. 客户服务部应拷贝留存从火情开始至扑灭期间的现场监控录像，以备后续作为相关证据使用。
4. 物业负责人应发动员工收集可疑情况，配合公安、消防等部门对火灾事故进行调查，并根据调查结果完善应急预案。
5. 物业企业应召开会议对火灾扑救行动进行回顾和总结，吸取教训并展开学习讨论以完善未来的应急响应机制。