当物业员工发现火警时，应按照以下详细且有条理的步骤进行处理：

一、初步响应与报告

1. 立即确认火情：物业员工在发现火警后，首先要迅速确认火情的真实性和严重程度，避免误报或虚惊一场。

2. 向上级报告：确认火情后，应立即向上级领导（如保安主管或物业管理处负责人）报告，详细说明火情的位置、火势大小以及是否有人员被困等关键信息。

3. 向消防队报警：根据火势大小和现场情况，及时拨打119向消防队报警，提供准确的火情位置和火势描述，以便消防队能够迅速响应。

二、现场指挥与疏散

1. 现场指挥：保安主管或物业管理处负责人接到火警通知后，应立即赶到现场指挥灭火救灾工作，确保各项应急措施有序进行。

2. 安全疏散：指派专人负责楼内业主或住户的安全疏散工作，通过应急广播、喊话等方式引导人员有序撤离，避免恐慌和混乱。

3. 控制出入口：大堂或关键出入口的保安人员应立即控制出入口，对所有人员实行“只许出，不许入”的原则，防止外部人员进入火场增加救援难度。

三、应急设备启动与配合

1. 启动应急广播：通过应急广播系统向业主或住户讲明火情位置、疏散路线和注意事项，稳定人心，引导有序疏散。

2. 通知相关部门：通知工程部变电室断电，启动备用消防电源；通知空调机房关闭空调系统，开启排烟系统等消防应急设备；通知水泵房随时准备启动加压水泵，确保消防用水供应。

3. 配合消防队工作：消防队到达后，物业员工应积极配合消防队的工作，提供必要的协助和信息支持，如引导消防车进入火场、提供火场内部布局图等。

四、后续处理与记录

1. 保护现场：火灾扑灭后，物业员工应继续保护现场，防止无关人员进入破坏证据或造成二次伤害。

2. 劝说群众离开：劝说周围群众离开现场，避免围观和聚集，确保现场秩序和安全。

3. 协助调查：事后应协助公司及有关部门查找火灾的原因，提供必要的证据和信息支持，如监控录像、目击者证言等。

4. 详细记录：对火灾发生的时间、地点、火势大小、救援过程、人员伤亡和财产损失等情况进行详细记录，为后续的总结和改进提供依据。

通过以上步骤，物业员工可以有效地应对火警事件，确保人员安全，减少财产损失，并维护小区的秩序和稳定。