工程物质转项目的行为，若涉及将承包的全部工程或工程物质转给其他单位或个人，或肢解后以分包名义转包，通常是被法律禁止的。具体分析如下：

1. 法律禁止转包：

   • 《中华人民共和国建筑法》第二十八条明确规定：禁止承包单位将其承包的全部建筑工程转包给他人，禁止承包单位将其承包的全部建筑工程肢解以后以分包的名义分别转包给他人。这表明，无论是工程本身还是工程所需的物质，都不能被整体转包。

2. 合法的分包条件：

   • 根据《中华人民共和国建筑法》第二十九条，建筑工程总承包单位可以将承包工程中的部分工程发包给具有相应资质条件的分包单位，但除总承包合同中约定的分包外，必须经建设单位认可。这意味着，即使是分包，也需要满足一定的条件，并且不能是转包的变相形式。

3. 对转包行为的认定与处罚：

   • 转包行为包括但不限于承包单位将全部工程或工程物质转给其他单位或个人施工，若被认定为转包，将承担民事责任、行政责任，甚至刑事责任。这表明法律对转包行为的严厉打击态度。

4. 实际操作中的注意事项：

   • 在实际操作中，如果工程项目需要调整或物质需要转移，应严格按照合同约定的程序进行，并确保符合法律法规的要求。任何形式的转包或变相转包都是不被允许的。

我建议：在工程项目管理中，应严格遵守相关法律法规，确保工程的合法性和合规性。如果确实需要调整工程项目或转移工程物质，应提前咨询专业律师或相关部门，确保操作符合法律要求。如有进一步需要，您可以继续咨询我。