若抵押登记到期日没有覆盖借款到期，抵押权人可能无法就该财产优先受偿，因为抵押权的有效期通常与抵押登记的期限相一致。具体分析如下：

一. 抵押登记的有效期与抵押权的关系

• 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，抵押权自登记时设立。这意味着，抵押登记是抵押权生效的必要条件，也是抵押权人能够优先受偿的法律依据。
• 抵押登记到期日若未覆盖借款到期日，可能导致抵押权在借款仍未清偿时已经失效。这种情况下，抵押权人将失去对抵押财产的优先受偿权。

二. 法律后果及应对措施

• 法律后果：抵押权人可能无法就抵押财产优先受偿，增加了债权实现的风险。
• 应对措施：
  1. 尽快与抵押人协商：看是否可以延长抵押登记的期限，或者重新办理抵押登记，以确保抵押权的有效覆盖。
  2. 增加其他担保措施：如要求抵押人提供额外的担保物或保证人，以降低债权风险。
  3. 法律诉讼：若协商无果，抵押权人可以考虑通过法律途径维护自己的权益，但需注意诉讼成本和时间成本。

三. 实际案例理解

• 例如，甲向乙借款100万元，并以自己的房产作为抵押，但抵押登记到期日早于借款到期日。借款到期后，甲未能按时还款，乙发现抵押权已经失效。此时，乙将无法通过抵押财产优先受偿，而只能与其他普通债权人一起按比例受偿，这大大增加了乙的债权风险。

我建议，在办理抵押登记时，务必确保登记到期日能够覆盖借款到期日，以避免类似的法律风险。同时，对于已经出现的这种情况，应尽快与抵押人协商解决方案，或寻求专业法律帮助以维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。