关于您提到的“多收购房款可以起诉利息是存款还是贷款利息”的问题，这里首先明确一下结论：在起诉要求返还多收的购房款时，主张的利息通常是按照贷款利息来计算，而非存款利息。以下是对这一结论的详细解释：

1. 利息性质的考量：

   • 当卖方多收了购房款，这实际上相当于买方在无息或低息的情况下为卖方提供了资金。因此，从公平合理的角度出发，买方有权要求卖方支付这段期间的资金占用费，即利息。
   • 贷款利息通常高于存款利息，因为贷款是银行或其他金融机构提供资金给借款人时收取的报酬，反映了资金的成本和风险。在卖方多收购房款的情况下，买方主张按照贷款利息计算，可以看作是要求卖方承担其不当得利期间的资金成本。

2. 法律依据：

   • 虽然具体法律规定可能因地区而异，但许多法律体系都支持不当得利的返还，并允许受害人要求加害人支付不当得利期间的利息。
   • 在实际操作中，法院往往会根据案件的具体情况，包括多收款项的金额、占用时间、市场利率等因素，来判定应支付的利息金额和计算方式。

3. 实践中的做法：

   • 在类似的纠纷中，买方通常会主张按照贷款利息计算多收款项的利息，以弥补其因资金被占用而遭受的损失。
   • 卖方则可能会提出反驳，主张按照存款利息计算或根本不支付利息。但除非有特别的约定或法律规定，否则法院往往会倾向于支持买方的合理主张。

综上所述，如果您在购房过程中遇到了多收款项的情况，并且打算通过法律途径来维护自己的权益，那么主张按照贷款利息来计算多收款项的利息是一个相对合理且有可能得到法院支持的做法。当然，具体的情况还需要根据当地的法律规定和案件事实来综合判断。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。