如果别人未经你同意，擅自使用你买东西的发票去抵税，而你对此并不知情也未参与其中，那么你通常不需要承担法律责任。以下是对此问题的详细分析：
一. 法律责任分析
你的行为分析：
- 在此情况下，你仅仅是购买了商品并获得了发票，这是正常的消费行为。
- 你并未参与或知情于他人使用你的发票进行抵税的行为。
相关法律规定：
- 根据《中华人民共和国发票管理办法》及《中华人民共和国刑法》的相关规定，虚开、非法使用或转让发票是违法行为，需要承担相应的法律责任。
- 但这些规定主要针对的是虚开、非法使用或转让发票的行为人，而非无辜的发票持有人。
责任归属：
- 既然你并未参与或知情于他人使用你的发票进行抵税，那么你就不应被视为该违法行为的主体。
- 因此，从法律上讲，你不需要为此承担法律责任。
二. 你的应对措施
- 保留证据：虽然你不需要承担法律责任，但为了防范可能的纠纷或误解，建议你保留好购买商品的相关凭证，如购物记录、发票存根等。
- 及时报警：如果你发现有人擅自使用你的发票进行抵税，且这种行为可能对你造成不良影响（如税务部门误认为你存在偷税漏税行为），你可以考虑向税务机关或公安机关报案，说明情况并请求处理。
综上所述，如果别人未经你同意擅自使用你买东西的发票去抵税，而你对此并不知情也未参与其中，那么你通常不需要承担法律责任。但建议你保留好相关证据，并在必要时采取适当的应对措施。如有进一步需要，您可以继续咨询我。