带车跑旅游是否会被警察抓，主要取决于是否取得了相关的道路运输经营许可，以及是否以营利为目的进行运输活动。以下是对此问题的详细分析：
一. 未取得道路运输经营许可的情况
非法营运的界定：
- 根据《中华人民共和国道路运输条例》第六十四条的规定，未取得道路运输经营许可，擅自从事道路运输经营的，属于非法营运。带车跑旅游，如果涉及有偿的旅客运输，且未取得相关许可，则构成非法营运。
法律后果：
- 非法营运将面临严厉的处罚，包括责令停止经营、没收违法所得、处以罚款等。具体罚款数额根据违法所得情况而定，违法所得超过2万元的，处违法所得2倍以上10倍以下的罚款；没有违法所得或者违法所得不足2万元的，处1万元以上10万元以下的罚款。构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。
二. 取得道路运输经营许可的情况
合法经营：
- 如果带车跑旅游已经取得了相关的道路运输经营许可，且按照许可范围进行经营活动，那么这种行为是合法的，不会被警察抓。
合规要求：
- 即便取得了许可，也需要遵守相关法律法规，如《道路旅客运输及客运站管理规定》等，确保经营活动的合规性。
三. 非营利目的的情况
非营运行为：
- 如果带车跑旅游是出于非营利目的，如亲朋好友之间的自驾游等，且未收取费用，则不属于非法营运。这种情况下，一般不会受到法律制裁。
注意事项：
- 尽管出于非营利目的，但仍需确保行车安全，遵守交通规则，避免因交通违法行为而受到处罚。
我的观点：带车跑旅游是否会被警察抓，关键在于是否取得了道路运输经营许可以及是否以营利为目的。为了避免法律风险，建议车主在进行旅游包车前，先了解并遵守相关法律法规，确保经营活动的合法性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。