“借钱出去千万不要打欠条”这种说法是不准确的，甚至可能会误导人们忽视在借贷关系中保护自身权益的重要性。接下来，我将从法律角度对这一问题进行分析：

一. 欠条在借贷关系中的重要性

1. 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第六百六十八条，借款合同应当采用书面形式，虽然自然人之间借款可以另有约定，但书面形式的欠条或借款合同是证明借贷关系存在的重要证据。
2. 保障权益：欠条明确了借款的种类、币种、用途、数额、利率、期限和还款方式等关键条款，为出借人提供了法律上的保障，确保在借款人违约时能够依据欠条维护自身权益。

二. 如果不打欠条的风险

1. 证据缺失：没有欠条，出借人在借款人违约时可能难以证明借贷关系的存在，增加了维权的难度。
2. 权益受损：没有明确的书面证据，出借人可能面临无法追回借款的风险，导致经济损失。

三. 正确的做法

1. 建议打欠条：在借钱时，出借人应该要求借款人出具欠条，并明确约定借款的各项条款，以确保自身权益得到保障。
2. 法律途径维权：如果借款人拒绝出具欠条或违约不还款，出借人可以通过法律途径维护自身权益，如申请仲裁或提起诉讼（依据《中华人民共和国仲裁法》第二条和《中华人民共和国民事诉讼法》第三条、第一百二十二条）。

综上所述，“借钱出去千万不要打欠条”这种说法是不正确的。在借贷关系中，欠条是保护出借人权益的重要法律凭证，出借人应该重视并妥善保管。如有进一步需要，您可以继续咨询我。