委托人因故不能到现场办理委托公证书的，可以委托他人代为办理，但遗嘱、生存、收养关系等应当由本人办理公证的除外。具体分析如下：

一. 委托他人代为办理

• 法律依据：根据《中华人民共和国公证法》第二十六条，自然人、法人或者其他组织可以委托他人办理公证，但遗嘱、生存、收养关系等应当由本人办理公证的除外。这意味着，在大多数情况下，如果委托人因残忍或其他原因不能到现场，他可以选择委托他人代为办理委托公证书。
• 生活实例：比如，张先生因腿部受伤无法行动，他需要办理一项财产委托公证。在这种情况下，张先生可以委托他的妻子或朋友代为前往公证机构办理相关手续。

二. 选择适当的公证机构

• 法律依据：根据《中华人民共和国公证法》第二十五条，自然人、法人或者其他组织申请办理公证，可以向住所地、经常居住地、行为地或者事实发生地的公证机构提出。这意味着委托人可以根据实际情况选择最方便的公证机构进行办理。
• 注意事项：如果委托事项涉及不动产，那么应当向不动产所在地的公证机构提出；如果涉及不动产的委托、声明、赠与、遗嘱等公证，也可以适用前款规定。

综上所述，委托人因残忍不能到现场办理委托公证书的，可以依法委托他人代为办理，并选择适当的公证机构进行申请。我建议委托人在选择代理人和公证机构时，应确保代理人的身份和权限合法有效，并提前与公证机构沟通了解相关要求和流程。如有进一步需要，您可以继续咨询我。