父母的遗产配偶继承的规定出自2021年出台的《中华人民共和国民法典》。具体分析如下：

一. 法律依据

• 《中华人民共和国民法典》第一千一百二十七条明确规定了遗产的继承顺序，其中配偶被列为第一顺序继承人。这一法条明确指出了配偶在遗产继承中的法律地位。

二. 法条解读

• 根据该法条，当父母去世并留下遗产时，配偶作为第一顺序继承人之一，有权参与遗产的分配。这一规定并未特指某一年份的出台，而是自《中华人民共和国民法典》生效之日起即具有法律效力。
• 值得注意的是，《中华人民共和国民法典》是于2021年1月1日正式施行的，因此，关于父母遗产配偶继承的规定也是自这一时间起开始实施的。

综上所述，父母的遗产配偶继承的规定出自2021年1月1日施行的《中华人民共和国民法典》。如您还有其他关于遗产继承的问题，欢迎继续咨询。