对于饿了么帮买客户不给钱的情况，你可以首先尝试通过平台协商解决，若协商无果，可以考虑采取法律手段维护自己的权益。

一. 通过平台协商解决

• 你可以首先联系饿了么平台，说明客户未支付货款的情况，并请求平台协助解决。平台可能会采取一些措施，如联系客户催促支付、冻结客户账户等，以帮助你追回货款。

二. 采取法律手段

• 若通过平台协商无法解决问题，你可以考虑向法院提起诉讼，要求客户承担违约责任。根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
• 在提起诉讼前，你需要准备好相关证据，如订单信息、聊天记录、支付凭证等，以证明客户未支付货款的事实。
• 若法院判决客户承担违约责任，但客户仍不支付货款，你可以向法院申请强制执行，要求法院对客户采取很多强制措施，如冻结银行账户、查封财产等，以强制客户履行支付义务。

三. 其他建议

• 在与客户交易时，建议尽量通过平台提供的支付方式进行交易，以确保交易安全。
• 若遇到客户恶意拖欠货款的情况，可以及时联系平台并保存好相关证据，以便后续采取法律手段维护自己的权益。

如有进一步需要，您可以继续咨询我。