赡养老人专项附加扣除的最多扣除额度为每月2000元。具体扣除规则如下：

1. 独生子女扣除标准：

   • 如果纳税人是独生子女，那么可以按照每月2000元的标准定额扣除。

2. 非独生子女扣除标准：

   • 如果纳税人不是独生子女，那么需要与兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度。
   • 每人分摊的额度不能超过每月1000元。
   • 分摊方式可以由赡养人均摊或者约定分摊，也可以由被赡养人指定分摊。
   • 约定或者指定分摊的须签订书面分摊协议，指定分摊优先于约定分摊。
   • 具体分摊方式和额度在一个纳税年度内不能变更。

例如，如果纳税人是独生子女，那么每月可以直接扣除2000元作为赡养老人的专项附加扣除；如果纳税人有兄弟姐妹，且共同赡养父母，那么需要与兄弟姐妹协商分摊这2000元的扣除额度，但自己分摊的部分不能超过1000元。

我建议在申报时，根据自己的实际情况选择正确的扣除方式和额度，并准备好相关的证明材料，如独生子女证明、分摊协议等，以备税务部门核查。如有进一步需要，您可以继续咨询我。