未满14周岁的未成年人偷东西，这是一个涉及法律与教育的复杂问题。以下是对此问题的详细解答：

一、法律责任

根据我国《刑法》的规定，未满14周岁的未成年人实施盗窃行为，因其未达到刑事责任年龄，通常不承担刑事责任。这是基于该年龄段未成年人的认知能力、辨别是非能力和自我控制能力尚不完善而做出的法律规定。

二、处理措施

1. 监护人责任：

   • 虽然未成年人不负刑事责任，但其监护人必须承担相应的民事赔偿责任，以弥补受害人所遭受的经济损失。

2. 教育矫治：

   • 公安机关有权要求监护人采取适当措施对未成年人进行管教。
   • 在必要时，相关部门会依法进行专门矫治教育，如社区矫治、学校教育等，旨在帮助未成年人认识错误，纠正行为，并防止其继续实施危害社会的行为。

3. 心理与行为矫正：

   • 特别关注未成年人的心理及行为矫正工作，通过专业的心理辅导和行为训练，帮助其树立正确的价值观和行为规范。

三、预防与教育

1. 家庭与学校责任：

   • 家庭和学校应进一步强化对未成年人的道德品质教育和法律知识普及，引导他们树立正确的价值观念和行为规范。
   • 家长和老师应密切关注未成年人的行为和心理状态，及时发现并纠正不良行为。

2. 社会支持：

   • 社会各界应共同努力，为未成年人提供健康、积极的成长环境。
   • 鼓励社区、社会组织等参与未成年人的教育矫治工作，形成全社会共同关注、共同参与的良好氛围。

四、特殊情况说明

需要注意的是，虽然未满14周岁的未成年人通常不负刑事责任，但在某些特殊情况下，如实施抢劫等严重暴力犯罪时，可能会面临特殊的法律处理。此外，对于应当负刑事责任的未成年人（如已满16周岁或特定情形下的已满14周岁不满16周岁的未成年人），应当从轻或者减轻处罚，并注重对其的教育和矫正。

综上所述，对于未满14周岁偷东西的未成年人，我们既要从法律上明确其不承担刑事责任的规定，也要从教育矫治、心理与行为矫正以及预防与教育等多个方面入手，共同促进其健康成长和全面发展。