根据我国法律规定，以下四类人犯罪不适用死刑（包括死刑缓期执行）：
犯罪时不满18周岁的人：
- 法律依据：《中华人民共和国刑法》第四十九条规定，犯罪的时候不满十八周岁的人，不适用死刑。
- 解释：未成年人身心发育尚未成熟，辨别是非能力和自我控制能力相对较弱，对犯罪行为的认识可能不够全面和深刻。从教育和改造的角度出发，未成年人具有较大的可塑性和改造空间，应更多采取教育、感化、挽救的方针，给予他们重新回归社会的机会。
审判时怀孕的妇女：
- 法律依据：同样依据《中华人民共和国刑法》第四十九条。
- 解释：“审判时”指的是从羁押到执行的整个诉讼过程，不仅限于庭审期间。这一规定旨在保护胎儿的生命权益，体现人道主义精神和对妇女权益的特殊保护。无论妇女在何时怀孕，只要是在诉讼过程中，都不适用死刑。
审判时已满75周岁的人（但以特别残忍手段致人死亡的除外）：
- 法律依据：《中华人民共和国刑法》第四十九条第二款规定，审判的时候已满七十五周岁的人，不适用死刑，但以特别残忍手段致人死亡的除外。
- 解释：基于人道主义考量，老年人身体机能和认知能力通常有所下降，再犯可能性相对较低。对于以特别残忍手段致人死亡的情况作出例外规定，是为了维护社会公平正义和法律的严肃性。
依法不负刑事责任的精神病人：
- 法律依据：《中华人民共和国刑法》第十八条规定，精神病人在不能辨认或者不能控制自己行为的时候造成危害结果，经法定程序鉴定确认的，不负刑事责任。
- 解释：精神病人在不能辨认或控制自己行为时，缺乏对自己行为的认知和控制能力，不具备承担刑事责任的基础。对这类人群进行强制医疗等措施，既是为了保障社会安全，也是为了帮助他们恢复健康。
综上所述，我国法律对这四类人犯罪不适用死刑的规定，体现了对特定群体的特殊保护和人文关怀。在实际操作中，司法机关会严格遵循这些规定，确保法律的公正性和权威性，同时也保障了人权和社会公平正义的实现。如果您或您身边的人涉及相关法律问题，欢迎随时向我咨询。