以车抵押向民间贷款，砍头息是违规的。

一. 砍头息的定义与违规性

• 砍头息是指在借款时，出借人预先从本金中扣除利息的行为。
• 根据《中华人民共和国民法典》第六百七十条，借款的利息不得预先在本金中扣除。利息预先在本金中扣除的，应当按照实际借款数额返还借款并计算利息。这表明，砍头息在法律上是不被允许的，属于违规行为。

二. 砍头息在民间借贷中的处理

• 《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十六条进一步规定，预先在本金中扣除利息的，人民法院应当将实际出借的金额认定为本金。这意味着，即使借据、收据、欠条等债权凭证上载明的借款金额较高，但如果存在砍头息，法院在认定本金时只会考虑实际出借的金额。

三. 以车抵押的民间借贷中的砍头息

• 在以车抵押向民间贷款的情况下，如果出借人采用砍头息的方式，同样违反了上述法律规定。
• 借款人应当注意，如果遭遇砍头息，可以依法要求出借人按照实际借款数额返还借款并计算利息，或者通过法律途径维护自己的合法权益。

综上所述，以车抵押向民间贷款时，砍头息是违规的。借款人应当警惕这种行为，并在必要时采取法律措施保护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。