用矿泉水瓶子砸对方的车，若未造成严重后果，一般会依据《中华人民共和国治安管理处罚法》进行处罚，可能面临五日以上十日以下拘留，并可处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可处一千元以下罚款。若造成严重后果，如车辆损坏价值较大，则可能构成犯罪，依据《中华人民共和国刑法》的相关规定进行处罚。
一. 未造成严重后果的情况
处罚依据：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。用矿泉水瓶子砸车，属于故意损毁公私财物的行为，若未造成严重后果，如车辆轻微划痕等，将依据此法规进行处罚。
实例说明：例如，某人在情绪激动下，用矿泉水瓶子砸了对方的车，但只是造成了轻微的划痕，并未造成车辆严重损坏。这种情况下，警方可能会根据《治安管理处罚法》对其进行拘留和罚款的处罚。
二. 造成严重后果的情况
处罚依据：若用矿泉水瓶子砸车导致车辆损坏价值较大，或者有其他严重情节，如多次砸车、砸车时伴有暴力威胁等，则可能构成犯罪。根据《中华人民共和国刑法（2023修正）》第二百七十五条，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。
实例说明：例如，某人故意用矿泉水瓶子多次砸击对方车辆，导致车辆玻璃破碎、车身严重凹陷等损坏，且损坏价值较大。这种情况下，该行为已经构成了犯罪，将依据《刑法》的相关规定进行处罚。
我建议，无论在任何情况下，都应保持冷静和理智，避免采取过激行为。如因冲动或其他原因造成了他人财物的损坏，应主动承担责任，积极赔偿损失，并接受相应的法律处罚。如有进一步需要，您可以继续咨询我。