非正式员工月底急辞被扣3000工资，这一行为是否合法，取决于具体的劳动合同约定以及公司的规章制度，同时还需考虑扣款的合理性与合法性。下面我将从几个方面进行详细分析：

1. 劳动合同与规章制度：

   • 首先，要查看你与公司之间是否签订了书面劳动合同，以及劳动合同中是否有关于辞职和扣款的相关约定。
   • 其次，公司是否有合法有效的规章制度，且该规章制度中是否明确规定了急辞工的扣款标准。

2. 扣款的合理性与合法性：

   • 如果劳动合同或规章制度中明确规定了急辞工需要扣款，并且扣款金额3000元是依据这些规定进行的，那么从形式上看，公司的扣款行为可能是有依据的。
   • 但是，扣款金额必须合理，不能过高或带有惩罚性。如果3000元的扣款明显超出了你因急辞工给公司造成的实际损失，那么这种扣款可能是不合理的，甚至可能构成违法。

3. 法律约束：

   • 根据《劳动合同法》等相关法律法规，用人单位在扣除员工工资时，必须遵守法律规定，不能随意扣款。
   • 如果公司的扣款行为违反了法律规定，你可以通过法律途径维护自己的权益，比如向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。

4. 建议与行动：

   • 首先，建议你仔细查看劳动合同和公司的规章制度，了解辞职和扣款的相关规定。
   • 如果认为公司的扣款行为不合理或违法，可以与公司进行沟通协商，要求公司解释扣款的依据和合理性。
   • 如果协商无果，你可以考虑向当地的劳动监察部门投诉，或者提起劳动仲裁来维护自己的权益。

综上所述，非正式员工月底急辞被扣3000工资是否合法，需要具体分析劳动合同、规章制度以及扣款的合理性与合法性。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。