普通面包车装载液化气，一般由燃气管理部门进行处罚。具体分析如下：

一. 非法运输液化气的处罚部门

• 根据《城镇燃气管理条例》的相关规定，对于燃气经营、使用中的违法行为，包括非法运输液化气，由燃气管理部门责令限期改正，并可根据情节轻重处以罚款。
• 在本案例中，普通面包车装载液化气属于非法运输液化气的行为，因此，应由燃气管理部门进行处罚。

二. 相关法律依据

• 《城镇燃气管理条例》第四十九条：违反本条例规定，燃气用户及相关单位和个人有擅自安装、改装、拆除户内燃气设施和燃气计量装置，或者在不具备安全条件的场所使用、储存燃气等行为的，由燃气管理部门责令限期改正；逾期不改正的，对单位可以处10万元以下罚款，对个人可以处1000元以下罚款；造成损失的，依法承担赔偿责任；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
• 虽然该条例第四十九条未直接提及非法运输液化气的行为，但非法运输液化气显然属于违反燃气管理规定的行为，因此燃气管理部门有权进行处罚。

三. 处罚措施

• 燃气管理部门在发现非法运输液化气的行为后，会责令行为人限期改正，并可能根据情节轻重处以相应的罚款。
• 如果行为构成犯罪，如非法经营罪等，还可能依法追究刑事责任。

综上所述，普通面包车装载液化气，一般由燃气管理部门进行处罚。我建议遵守相关法律法规，不要非法运输液化气，以免受到法律制裁。如有进一步需要，您可以继续咨询我。