统借统还未签订协议是不行的。以下是对此结论的详细解释：

1. 法律合同的重要性：

   • 在经济活动中，合同是双方意思表示一致的重要载体，是确立、变更、终止民事法律关系的协议。
   • 统借统还作为一种特殊的借贷方式，同样需要明确的合同来约定双方的权利和义务。

2. 未签订协议的风险：

   • 证据缺失：没有书面协议，一旦发生纠纷，双方可能难以提供确凿的证据来证明借贷关系的存在和具体内容。
   • 权利义务不明确：没有协议，双方对于借款金额、利息、还款期限、违约责任等关键条款可能无法达成一致，导致后续执行过程中的争议。
   • 法律保障缺失：没有合法的书面合同，双方可能无法享受到法律对合同关系的全面保护，如合同的效力、履行、变更、解除等方面的法律规定。

3. 建议与措施：

   • 尽快签订书面协议：为了明确双方的权利和义务，降低法律风险，建议尽快签订书面的统借统还协议。
   • 协议内容要详尽：协议中应明确借款金额、利息、还款期限、还款方式、违约责任等关键条款，以确保双方权益得到充分保障。
   • 寻求专业法律帮助：在签订协议前，可以寻求专业律师的帮助，对协议内容进行审查和完善，以确保其合法性和有效性。

综上所述，统借统还未签订协议是存在极大风险的，建议双方务必签订书面的、内容详尽的协议，以确保借贷关系的合法性和双方权益的充分保障。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。