如果寺庙欠钱不还，你可以采取以下措施来维护自身权益：

1. 与寺庙协商：

   • 首先，尝试与寺庙进行友好协商，明确欠款事实及还款计划。
   • 保留协商过程的相关证据，如聊天记录、通话录音等，以备后续使用。

2. 提起诉讼：

   • 若协商无果，你可以向具有管辖权的人民法院提起民事诉讼。
   • 在起诉时，需准备好充分的证据，如借款合同、转账记录、还款通知等，以证明欠款事实及寺庙未履行还款义务的情况。
   • 诉状中应明确诉讼请求，如要求寺庙偿还欠款本金及利息等。

3. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
   • 若借款期限未约定或不明确，根据《民法典》第六百七十五条，贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。

4. 法院审理与判决：

   • 法院会根据你提供的证据和法律规定进行审理。
   • 若寺庙无正当理由拒绝还款，法院可能会作出判决，强制寺庙履行还款义务。

5. 强制执行：

   • 若寺庙仍不执行判决，你可以申请法院强制执行，包括查封、扣押、拍卖寺庙的财产等措施以实现债权。

综上所述，面对寺庙欠钱不还的情况，你应先尝试与寺庙协商，若协商无果，则可通过法律途径维护自身权益。在整个过程中，务必保留好相关证据，以便在需要时提供证明。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。