未经过招投标即开展项目建设，主要违反了我国《中华人民共和国招标投标法》（以下简称“《招标投标法》”）以及《中华人民共和国招标投标法实施条例》（以下简称“《招标投标法实施条例》”）的相关规定。以下是详细分析：
一、违反的法律法规
《招标投标法》第三条明确规定，在中华人民共和国境内进行的大型基础设施、公用事业等关系社会公共利益、公众安全的项目，以及全部或者部分使用国有资金投资或者国家融资的项目，必须使用国际组织或者外国政府贷款、援助资金的项目，其勘察、设计、施工、监理以及与工程建设有关的重要设备、材料等的采购，必须进行招标。若未履行招投标手续，则直接违反了此条关于强制招标的规定。
《招标投标法》第四十九条规定，违反本法规定，必须进行招标的项目而不招标的，将建设项目化整为零或者以其他任何方式规避招标的，责令限期改正，可以处项目合同金额千分之五以上千分之十以下的罚款；对全部或者部分使用国有资金的项目，可以暂停项目执行或者暂停资金拨付；对单位直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予处分。
《招标投标法实施条例》第六十三条及第八十一条也进一步明确了依法应当公开招标而采用邀请招标，或依法应当进行招标的项目不招标，或依法应当进行招标的项目化整为零或以其他方式规避招标的，均属于违法行为，并规定了相应的法律责任。
二、可能面临的法律后果
行政处罚：监管部门有权责令限期改正，并处以罚款。罚款的金额视严重程度而定，一般与项目合同金额相关。对于全部或部分使用国有资金的项目，还可能面临暂停项目执行或暂停资金拨付的处罚。
民事责任：若因未履行招投标手续导致合同无效，相关方可能需要承担缔约过失责任，赔偿对方因此遭受的损失。在某些情况下，还可能涉及违约责任或侵权责任。
刑事责任：在极端情况下，如存在串通投标、行贿受贿等严重违法行为，相关责任人员可能面临刑事追责。
综上所述，未经过招投标即开展项目建设是违法的，将可能面临严重的法律后果。因此，建议相关单位和个人在项目实施前，务必严格按照法律法规要求进行招标，以确保招标投标活动的合法性和公正性，从而避免不必要的法律风险和经济损失。