关于乡村医生定向生的违约金数额，这并不是一个固定或统一的标准，而是会根据具体的合同条款、地区政策以及实际情况来判定。

从您提供的参考信息中，我们可以看到一起涉及福建定向生与卫健委的违约纠纷案例。在这个案例中，虽然合同规定了5倍定向助学金的违约金，但法院最终并没有按照这一标准来判决，而是根据实际情况酌定了违约金的数额。这说明，违约金的数额并不是简单地按照合同规定来确定的，而是需要考虑到多种因素，包括已经实际履行的期限、合同约定的公平性、违约方的过错程度以及给守约方造成的损失等。

因此，对于乡村医生定向生的违约金数额，我无法给出一个具体的数字。如果您或您身边的人面临类似的情况，建议首先仔细阅读合同条款，了解违约金的约定情况；然后咨询专业的法律人士，根据具体情况来评估违约金的合理性和可能性；最后，根据实际情况来做出决策，并尽量通过协商或法律途径来解决纠纷。

总的来说，违约金的数额是一个复杂的问题，需要综合考虑多种因素来确定。在任何情况下，都应该尊重合同条款的约定，并尽量通过合法途径来解决纠纷。