针对您提出的“装修公司承诺给1000块钱最后不承认怎么办，找什么部门解决”的问题，以下是我的详细解答：
结论前置：
您可以首先尝试与装修公司进行协商，若协商无果，可以向当地的消费者协会或者工商行政管理部门投诉，也可以直接向人民法院提起诉讼，通过法律途径来维护您的合法权益。
详细解答：
协商解决：
- 在发现装修公司不履行承诺时，您应首先尝试与其进行友好协商，明确表达您的诉求，并尝试达成和解。有时候，通过沟通可以解决误解或澄清事实，从而避免进一步的法律纠纷。
向消费者协会投诉：
- 如果协商未能解决问题，您可以向当地的消费者协会投诉。消费者协会通常会提供咨询、调解和投诉处理等服务，帮助您维护自身权益。
向工商行政管理部门投诉：
- 装修公司作为商业实体，其经营行为受到工商行政管理部门的监管。您可以向该部门投诉装修公司的违约行为，要求其进行调查并处理。
提起诉讼：
- 如果上述途径均未能解决问题，您可以考虑向人民法院提起诉讼。在提起诉讼前，您需要收集相关证据，如装修合同、承诺书、聊天记录等，以证明装修公司的违约行为。
- 在诉讼过程中，您可以要求装修公司履行承诺，支付您应得的1000块钱，并可能要求赔偿因此产生的损失。
法律建议：
- 在处理此类纠纷时，务必保留好所有相关证据，包括书面合同、口头承诺的录音或视频、聊天记录等，以便在需要时提供证明。
- 如果可能的话，寻求专业法律人士的帮助，如咨询律师或聘请律师代理诉讼，以确保您的权益得到充分保护。
综上所述，面对装修公司不履行承诺的情况，您可以通过协商、投诉或诉讼等途径来维护自身权益。希望这些建议能对您有所帮助。