租客不付房租，房东可以向法院上诉。

当租客不支付房租时，房东作为租赁合同的另一方，有权通过法律途径来维护自己的权益。以下是对这一问题的详细解答：

1. 法律依据：

   • 租赁合同是房东和租客之间达成的具有法律效力的协议，租客有义务按照合同约定支付租金。如果租客拒绝支付，就构成了违约行为。

2. 起诉前的准备：

   • 房东需要收集相关证据，如租赁合同、租金支付凭证（如银行转账记录、收据等）、催款记录（如聊天记录、短信、邮件等），以证明租赁关系和租客欠费的事实。
   • 撰写起诉状，详细写明双方的信息（包括姓名、住址、联系方式等）、诉讼请求（如要求租客支付拖欠的租金、违约金等）以及具体的事实和理由（阐述租客违约的情况）。

3. 起诉流程：

   • 房东向有管辖权的法院提交起诉状和证据材料。
   • 法院受理案件后，会向双方送达传票等文件，并安排开庭审理。
   • 在庭审中，双方需对各自主张进行举证和质证。

4. 判决结果与执行：

   • 如果房东提供的证据充足，法院通常会判决租客支付房租并承担违约责任。
   • 判决生效后，如果租客还是不履行支付义务，房东可以申请强制执行程序，由法院强制租客支付房租和违约金等，以维护房东的合法权益。

综上所述，当租客不付房租时，房东完全有权向法院起诉来维护自己的权益。在起诉前，房东需要做好充分的准备，收集好相关证据，并撰写起诉状。一旦起诉成功并获得法院判决支持，房东就可以通过强制执行程序来确保自己的权益得到实现。