爷爷奶奶跟孙子不能做亲子鉴定，因为亲子鉴定是父母与子女之间的鉴定，而爷爷奶奶与孙子之间是祖孙关系，不是亲子关系。

一. 亲子鉴定的定义与适用范围

1. 亲子鉴定，顾名思义，是鉴定父母与子女之间是否存在亲生关系的科学鉴定。它主要依据遗传学原理，通过比对双方的遗传物质（如DNA）来得出鉴定结论。
2. 爷爷奶奶与孙子之间属于祖辈与孙辈的关系，而非亲子关系。因此，从定义上讲，他们之间不能进行亲子鉴定。

二. 法律依据

• 在法律上，亲子关系的确认或否认主要通过《中华人民共和国民法典》的相关规定进行。该法典明确了亲子关系异议的提起主体及处理方式，但并未提及祖辈与孙辈之间的亲子鉴定问题，因为这不是亲子关系的范畴。

三. 实际生活中的应用

• 在实际生活中，如果需要确认孙子的亲生父母，通常会进行父母与子女之间的亲子鉴定，而不是爷爷奶奶与孙子之间的鉴定。
• 如果爷爷奶奶对孙子的身份有疑问，且涉及到法律纠纷或遗产继承等问题，他们可以通过其他法律途径来寻求解决方案，如提起民事诉讼并要求法院进行相关的司法鉴定。

综上所述，爷爷奶奶跟孙子不能做亲子鉴定，因为他们之间不存在亲子关系。如有进一步需要，您可以继续咨询我。