“不足500元赔500”是《中华人民共和国消费者权益保护法》的第五十五条。具体规定为：经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。

这一条款明确了经营者在欺诈行为下对消费者的赔偿责任，确保了消费者即使在小额消费中也能获得足够的赔偿，维护了消费者的合法权益。如果你在实际消费中遇到了类似情况，可以依据这一条款要求经营者进行相应的赔偿。