补办手机卡时营业员代签名字且未让查看签字内容，确实存在欺诈的风险。以下是对此问题的详细分析：

一. 签字行为的法律效力

1. 签字确认的重要性：在办理手机卡补办等业务时，客户的签字通常是对所办理业务内容的确认。根据《中华人民共和国民法典》第一百四十三条，具备下列条件的民事法律行为有效：（一）行为人具有相应的民事行为能力；（二）意思表示真实；（三）不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。如果客户未亲自签字或未确认签字内容，那么该签字可能无法准确反映客户的真实意思。

2. 代签字的法律风险：如果营业员在未经客户同意或未让客户查看签字内容的情况下代签，这可能构成对客户知情权的侵犯，甚至可能构成欺诈。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第八条，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。营业员的行为可能违反了这一法律规定。

二. 如何判断是否存在欺诈

1. 欺诈的构成要件：根据《中华人民共和国民法典》第一百四十八条，一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。欺诈行为通常包括故意隐瞒真相或虚构事实，导致对方做出错误的决策。

2. 结合具体情况判断：在补办手机卡的过程中，如果营业员未告知客户相关费用、合约期限、业务内容等关键信息，或者代签了客户未同意的内容，这可能构成欺诈。客户应当仔细核对签字内容，确保与营业员所述一致。

三. 应对建议

1. 保留证据：如果客户怀疑存在欺诈行为，应当立即保留相关证据，如签字单据、短信通知、通话录音等。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。

2. 及时投诉：客户可以向电信运营商的客服部门或相关监管部门投诉，要求调查并处理此事。同时，也可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。

3. 增强法律意识：在办理手机卡补办等业务时，客户应当增强法律意识，仔细阅读并确认签字内容。如果遇到不明确或不合理的地方，应当及时向营业员询问并要求解释清楚。

综上所述，补办手机卡时营业员代签名字且未让查看签字内容确实存在欺诈的风险。客户应当保持警惕，仔细核对签字内容，并在必要时采取相应措施维护自己的合法权益。我建议客户在办理此类业务时务必谨慎对待签字环节，确保自己的权益不受侵害。