达达未穿工服被罚款，若要不被罚款或申诉成功，需证明存在不穿工服的正当理由或公司罚款行为不合法。针对此问题，我们可以从以下几个方面进行分析：
一. 判断罚款行为的合法性
- 公司规定：首先，需查看公司是否有明确规定员工必须穿工服，以及未穿工服的罚款条款。若公司规定中并无此条款，或规定本身不合法（如罚款金额过高、未经员工同意等），则员工有权申诉。
- 例如，若公司规定“未穿工服罚款500元”，但此规定未经员工大会讨论通过，或罚款金额超出了法律规定的上限，则员工可据此申诉。
- 劳动法依据：根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位有权制定规章制度，但规章制度必须合法、合理，且不得侵犯员工的合法权益。若公司罚款行为违反了劳动法规定，员工同样有权申诉。
二. 证明存在不穿工服的正当理由
- 特殊情况：员工需证明存在特殊情况导致未穿工服，如工服损坏、遗失，或因病假、事假等临时未穿工服，且已及时向公司说明情况。
- 例如，员工因突发疾病需立即就医，未来得及更换工服，事后及时向公司提交了病假证明及未穿工服的情况说明，则可视为有正当理由。
- 公司默认或同意：若公司之前对未穿工服的行为表示默认或同意，如公司管理层在知晓员工未穿工服的情况下未提出异议，或公司曾公开表示在某些特定情况下可以不穿工服，则员工可据此申诉。
三. 申诉流程与证据收集
了解申诉流程：员工需先了解公司的申诉流程，通常包括向人事部门或管理层提交申诉书、提供相关证据等。
收集证据：员工应收集相关证据以支持自己的申诉，如公司规定、劳动法条款、特殊情况证明（如病假条、工服损坏照片等）、公司默认或同意的证据（如邮件、聊天记录等）。
综上所述，达达若要不被罚款或申诉成功，需从罚款行为的合法性、不穿工服的正当理由以及申诉流程与证据收集三个方面进行准备。我建议达达先仔细查阅公司规定及劳动法条款，明确自己的权益与公司的义务；然后根据自己的实际情况收集相关证据；最后按照公司的申诉流程进行申诉。如有进一步需要，您可以继续咨询我。