反结账退钱给客人需依据具体情况处理，特别是要考虑是否已开具发票及合同的相关约定。以下是对此问题的详细分析：
一. 考虑是否已开具发票
已开具发票：
- 根据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条，购买商品或接受服务支付款项后，消费者有权向收款方取得发票，且发票的品名和金额不得要求变更。若已开具发票，退钱时可能需要消费者退回发票，或者进行相应的发票处理（如开具红字发票）。
未开具发票：
- 若未开具发票，则退款流程相对简单，只需按照双方约定的方式退还相应款项即可。
二. 考虑合同的相关约定
有合同约定：
- 若双方事先在合同中约定了退款条款，包括退款条件、退款方式、退款时间等，则应严格按照合同约定执行退款流程。
无合同约定或约定不明：
- 若无明确合同约定或约定不明，双方应友好协商，确定退款金额、方式及时间。在此情况下，建议参考行业惯例或相关法律法规进行协商。
三. 退款操作的注意事项
确保资金安全：
- 退款时，应确保资金安全，避免误操作或诈骗行为。建议通过正规渠道（如银行转账）进行退款，并保留相关凭证。
及时沟通：
- 与客人保持及时沟通，明确退款进度及可能遇到的问题，以维护良好的客户关系。
综上所述，反结账退钱给客人需综合考虑是否已开具发票及合同的相关约定。在具体操作中，应确保资金安全，及时与客人沟通，并严格按照相关法律法规及合同约定执行退款流程。如有进一步需要，您可以继续咨询我。