邮政局不能按照原价赔偿未保价的快递，是因为《中华人民共和国邮政法》规定了未保价快递的最高赔偿限额为所收取资费的三倍。下面我将对此进行详细分析：

一. 未保价快递的赔偿规定

1. 赔偿原则：根据《中华人民共和国邮政法》第四十七条第二款，未保价的给据邮件丢失、损毁或者内件短少的，邮政企业应当按照实际损失赔偿，但最高赔偿额不超过所收取资费的三倍。
2. 赔偿限额：这意味着，如果快递未保价，无论其实际价值多少，邮政局的最高赔偿额都限制在所收取资费的三倍以内。

二. 保价快递的赔偿区别

1. 保价赔偿：相对于未保价快递，保价快递在丢失或损毁时，邮政企业会按照保价额进行赔偿，或者按照保价额与邮件全部价值的比例对邮件的实际损失予以赔偿。
2. 赔偿差异：因此，保价快递的赔偿通常更能接近或达到快递的实际价值，而未保价快递则因赔偿限额的规定，可能无法获得全额赔偿。

三. 邮政企业的责任与义务

1. 告知义务：邮政企业应当在营业场所的告示中和提供给用户的给据邮件单据上，以足以引起用户注意的方式载明赔偿规定。
2. 故意或重大过失：如果邮政企业因故意或者重大过失造成给据邮件损失，或者未履行前款规定的告知义务，那么它将无权援用赔偿限额的规定来限制赔偿责任。

综上所述，邮政局不能按照原价赔偿未保价的快递，是因为法律明确规定了未保价快递的赔偿限额。为了避免类似情况，我建议寄件人在邮寄贵重物品时，最好选择保价服务，以确保在快递丢失或损毁时能够获得更充分的赔偿。如有进一步需要，您可以继续咨询我。