盗窃500元最轻的处罚是处五日以上十日以下拘留，并可处五百元以下罚款。

一、处罚依据

根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条的规定，盗窃公私财物的行为，若未达到刑事立案标准，如盗窃500元，将面临五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款。这是针对此类盗窃行为最轻的处罚。

二、处罚考量

在实际执法中，公安机关会综合考虑盗窃的具体情节、犯罪嫌疑人的主观恶性、是否存在多次盗窃或其他恶劣情形等因素，从而决定具体的处罚力度。若情节较轻，且犯罪嫌疑人态度良好，积极改正错误，可能会倾向于给予较轻的处罚。

三、特殊情形

值得注意的是，即使盗窃金额较小，若存在特殊情形，如多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃或扒窃等，也可能构成盗窃罪并面临刑事处罚。但这些特殊情形并不适用于最轻处罚的讨论范畴。

我建议：虽然盗窃500元可能面临的处罚相对较轻，但盗窃行为本身是不道德的，也是违法的。我们应该遵守法律法规，尊重他人的财产权，共同维护社会的和谐与稳定。如有进一步需要，您可以继续咨询我。