五一劳动节期间，只有在5月1日当天加班的，用人单位才需支付加班费。具体分析如下：

一. 五一劳动节加班费规定

• 根据《劳动法》第四十四条，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
• 国务院发布的节假日安排中，五一劳动节通常放假3天（包含调休），但其中只有5月1日是法定假日。

二. 加班费支付情况

1. 5月1日加班：用人单位需按照不低于劳动者本人日或小时工资的百分之三百支付加班工资。
2. 其他调休日加班：虽为放假期间，但并非法定假日，用人单位可选择安排补休或按照不低于劳动者本人日或小时工资的百分之二百支付加班工资。

三. 实例说明

• 例如，若某员工在5月1日当天加班，其日工资为300元，则用人单位应支付该员工900元（300元×3）作为加班费。
• 若该员工在其他调休日加班，且用人单位选择支付加班费而非安排补休，其日工资仍为300元，则用人单位应支付该员工600元（300元×2）作为加班费。

综上所述，五一劳动节期间，只有在5月1日当天加班的，用人单位才需按照不低于劳动者本人日或小时工资的百分之三百支付加班费。其他调休日加班，用人单位可选择安排补休或支付百分之二百的加班工资。我建议劳动者在加班前与用人单位明确加班费的支付方式及标准，以避免后续产生纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。