会的。罪犯杀人后即使将尸体剁成肉酱，警方仍有可能通过各种侦查手段发现真相。

一. 警方的侦查能力和技术手段

1. 现场勘查：警方会对案发现场进行细致勘查，寻找可能的物证、血迹、足迹等线索。即使尸体被剁成肉酱，现场仍可能留下其他关键证据。

2. 法医鉴定：法医可以通过对肉酱进行DNA分析，确定死者的身份。此外，法医还可以根据尸体的损伤情况、死亡时间等信息，推断犯罪过程和手段。

3. 监控调查：警方会调取案发现场及周边的监控录像，追踪嫌疑人的行踪。在现代社会中，监控摄像头几乎无处不在，这为警方的侦查工作提供了有力支持。

4. 群众举报：有时候，目击者或知情人会向警方提供关键线索。这些线索可能直接指向嫌疑人，或者为警方的侦查工作提供重要方向。

二. 罪犯的行为难以逃脱法律制裁

1. 故意杀人罪的法律后果：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十二条，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。罪犯杀人后，无论采取何种手段处理尸体，都难以逃脱法律制裁。

2. 毁灭证据的行为加重刑罚：罪犯将尸体剁成肉酱，试图毁灭证据的行为，不仅无法掩盖犯罪事实，反而可能加重其刑罚。因为这种行为表明罪犯具有极大的主观恶性，且试图逃避法律制裁。

三. 我的观点

罪犯杀人后即使将尸体剁成肉酱，也无法逃脱警方的侦查和法律制裁。在现代社会中，警方的侦查能力和技术手段日益先进，同时法律对于故意杀人罪的惩罚也非常严厉。因此，我建议任何人都要尊重生命、遵守法律，不要以身试法。

如有进一步需要，您可以继续咨询我。